香格里拉娱乐平台-挂机软件花茶，又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
早在1000多年前，就在上等绿茶中加入一种香料－－龙脑香的制法。13世纪已有茉莉茶窨茶的记载，明朝（1592）程荣所著的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”清道光年间，吴人顾禄的《清嘉录》载：“珠兰、茉莉花于薰风欲拂，已毕集于山塘花肆，茶叶铺买以为配茶之用者。……茉莉则去蒂衡值，号为打爪”。花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。到1890年花茶生产已较普遍。花茶是中国特有的茶类。
又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州 ，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。茉莉花茶的发明，体现了制茶人巧妙的心思和精湛的技艺。将茉莉花未开之时的花骨朵，采回来处理后就与茶叶混合在一起，让茶叶在花骨朵缓缓开放的过程中吸收香气，此工艺称之为“窨制”。茶叶经过多次窨制之后，把茶与茉莉花分离，再把茶叶烘干。这样茉莉花茶基本就做好了。
茉莉花茶在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶 。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。
：广西花茶以广西横县所产茉莉花，横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。横县茉莉花产量全球第一。茉莉花被誉为“人间第一香”。茉莉花原产印度及阿拉伯之间，汉代传入我国后迅速得到了广泛的传播和种植。茉莉花以其清新馥郁的香气以及药用功效倾倒了中国人，以茉莉花入药、入馔、制茶，都十分受推崇与欢迎。
茉莉花有单瓣、双瓣和多瓣等品种，横县茉莉花为双瓣品种，不仅产量高、花蕾大，而且香味浓郁，最适合制作茉莉花茶。双瓣茉莉花比单瓣茉莉花更好养殖，更好存活。双瓣茉莉的花瓣通常在13～18片，有两层，内层在4～8片，外层在7～10片。花色同样洁白无瑕，花香比较浓烈，因此可提炼成精油。双瓣茉莉花比单瓣茉莉花更好养殖，更好存活。
金华茉莉：又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓住鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。
：产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方）之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。苏州茉莉花茶香软可口。制作的水准十分超高，需要十多种工序才能完成。而成品不管是在香气还是形态上都比较喜人，给人一种淡淡的清新之感。
：碧潭飘雪、林湖飘雪、金针兰雪、峨顶飘雪、细芽飘雪、茉莉香雪。四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜宾等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪、林湖飘雪，独具风格。四川花茶，均采用四川本地天然鲜花窨制，以四川明前茶为茶坯，多重窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，层次感丰富。
茉莉花茶是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长的花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保健功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。
但是有些本身体质不好的人不能够经常饮用。首先肠胃堵塞的人不应经常喝茉莉花茶，因为茉莉花中还有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅。神经不好或者压力大经常失眠的人不要经常饮用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要饮用茉莉花茶，因为茉莉花茶中含有咖啡因能够使人比较精神，使得大脑处于兴奋状态更加不能够入睡了。还有体虚贫血的人不要经常喝茉莉花茶，因为花茶中有一些元素含量高的话能够减少人体对铁的吸收。
品饮高档花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡，用 90~C左右的沸水冲泡，冲泡时间约3-5min，冲泡次数以2-3次为宜。冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型。盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶盖，每人一套盖碗泡茶，边饮边品，摆摆“龙门阵”，悠悠自得，其乐无穷。
茉莉花茶也有等级之分。根据国标的定义，当按照传统工艺制作的茉莉花茶达到“四窨”的工艺流程，且品质符合特级茉莉花茶的品质时，视为特级茉莉花茶。一般特种茉莉花茶采用的原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。等级越高的烘青绿茶品质越高、嫩度越好，吸附香气的能力也最强。用于制作顶级福州茉莉花茶的茶坯，必须是在头春就采摘完成的优良品种(如福鼎大白茶、大毫茶)的细嫩原料。本身做一款好的绿茶就极为不容易，而这只是顶级茉莉花茶最基本的原料准备。无论是对烘青绿茶工艺的考验、有限产地伏花的抢夺，还是对人工的加倍消耗，都决定了高等级的福州茉莉花茶价格昂贵。而这样的顶级茉莉花茶，热嗅茉莉花香扑鼻，鲜爽高扬，汤内香气鲜活，有明显的花香；冲泡过程中，香气逐渐往花香和茶香的融合过渡，协调性很好；喝完口内持续留有花香，并且有舒适的回甘生津；更难得的是在冲泡结束后，茶叶仍有微微的茉莉花香，十分耐泡。
喝茶理念中，很多茶友中意原叶茶，贬低花茶。是因为“茶有真香”，所言不假。研究表明，茶叶干茶中含有的芳香物质达700多种，与之相比，芒果270多种，苹果130多种，而以香著名的“百香果”也才130多种。这好比说，茶本身已经天生丽质何必再施粉黛。不过需要说明的是，这700多种芳香物质不是每种茶都有，而是所有茶类的总合。一般来说，一款茶里会有几十种。从历史的渊源上看，过去做茉莉花茶，是为了消耗中低档绿茶，借花香给劣茶提香提质，以便于售卖。由于茶坯不好，卖价低廉，多供给平民，这么多年就给大众一种茉莉花茶就是便宜茶的印象。不喝花茶的茶人理由大抵是有花茶价廉的印象，也有的觉得它不够纯粹、不够有内涵，没有什么谈资。
北京的大茶铺里的茶叶种类极多，档次高的茶叶也极多。但是北京人爱喝的茶就是茉莉花茶。为什么呢？主要是因为北京地区水质不好，多是苦水井，泡出来的茶叶碱味儿重，唯独这茉莉花茶压得住碱味儿，所以大家是都喜欢茉莉花茶。明代张大复在《梅花草堂笔谈》写道：「茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶只八分。」水质直接影响茶汤品质，水质不好，不能正常反映茶叶的色、香、味，尤其对茶汤的滋味影响最大。在喝上自来水之前，北京人喝的都是井水，井窝子的水质偏硬，再好的茶叶，用这种水冲泡也茶味全无了。此时，唯有茉莉花茶，香而不浮，爽而不浊，还可以调和京城水质。老北京人嘴刁，喝茉莉花茶顺了口，自然就认定茉莉花茶。
茶文化是民族，乃至国家的象征，一个人走的再远，他的味蕾也始终由故乡和儿时的记忆牵绊着，而茉莉花茶就是其中一种。茉莉花的美好，就像茉莉花的香气一样，香远益清，沁人心脾，这样一幅美好的场景永远存在在中华儿女的心里。香花入茶，古已有之，最初是文人别出心裁的雅玩，嗣后逐渐普及，成为雅俗共赏的茶类。福州茶厂一级茶窨三次，特级茶窨四次，特供中南海的外事礼茶用银毫窨五六次。现在对高端茶有需求，六窨七窨不出奇。其中的佼佼者雪针，就是纯芽九窨。中南海的外事礼茶也用茉莉花茶。如果因为所谓追求茶的本味而将茉莉花茶看得轻贱了，是不是也看低了茶本身，茶极具吸附能力，广而纳之。从不因所触物体味道香而喜，不因其味道臭而拒。这样的胸怀放之四海，谁能与之匹敌？茶的鄙视链实质就是人的鄙视链，如果是个人喜好无可厚非，如果是因为价格高低把茶分出三六九等，那就枉称喝茶人！
